標津沖合の定置網漁でトキサケの漁獲が本格化しています。標津では２漁船が漁をしており、今月２日には標津漁協で530匹(1.4トン)が水揚げされました。この時期にとれるシロザケは、秋サケ漁の時季から外れるため「時知らず」と呼ばれ、食味の良さから浜値でキロ当たり5,000円以上もの値が付きますが、初夏の味覚として愛されています。