鮭　いくらの塩漬け

シンプルがゆえに難しい。 塩いくらの製法は非常にシビアです。塩に漬け込む時間、その後のあんじょうなど製造に関わる職人の知識と技術に出来あがりが大きく左右されるといわれています。 北海永徳の塩いくらもそんな長年の技術と経験をもとに作られたこだわりの逸品です。 素材を生かしたシンプルな味付けの塩いくらとなります。

2年連続モンドセレクション金賞を受賞いたしました。

2012年　金賞受賞

2013年　金賞受賞

2014年　銀賞受賞

2015年　銀賞受賞

2016年　銀賞受賞