カテゴリ：いくら
北海道産 鮭いくら 醤油漬 500g
モンドセレクション金賞受賞。厳選した北海道の鮭の卵を使い、独自のタレで美味しく仕上げました。
注文受付状況：販売中
9,800円（税込）
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商品紹介
北海道の海の恵み「いくら」
獲れたての秋鮭から採取した生筋子（卵巣）を、ひと粒ひと粒ほぐし、独自の醤油ダレに漬け込んだいくらです。
北海道の海の恵み「いくら」。そのグルメ心をくすぐる味わいをたっぷりとお楽しみください。
すしダネやいくら丼などに
いくら特有の臭みは無く、まろやかでコクがあり、皮が柔らかくプチプチとした食感がお楽しみいただけますので、
すしダネやいくら丼、カナッペなど、ぜひ生でお召し上がりください。その他におろし和え、酢の物などにもお勧めです。
素材へのこだわりと品質管理
「いくら」は素材の良さと新鮮さが重要です。北海永徳では素材の品質にこだわり標津町に、鮮度を重視してセリ後すぐに加工場に搬入可能な場所に工場を設けました。
この地理的条件と「標津町地域HACCP」に基づいた製品管理を行なう事で高品質の「いくら加工品」をお届けしています。
「いくら」は秋鮭（雌）の活きの良さと卵の熟し加減が製品の品質を大きく左右します。
原料は産卵直前の成熟しすぎた皮の硬いものではなく、その前の十分成熟し旨みがありながら、やわらかなものを使用しています。
成熟が進むほどに粒は大きくなりますが、それに反して皮が硬くなっていくため、多少粒が小さめでも品質を重視して比較的早期に水揚げされたものを使用しています。
2011-2016年連続モンドセレクション金賞を受賞いたしました。世界に認められたこの味を、ご堪能ください。
商品概要
- 名称
- いくら醤油漬
- 主原料原産地
- 北海道道東産
- 原材料
- 秋鮭卵（道東産）、醤油、米発酵調味料、植物蛋白加水分解物、還元水飴、味醂、魚介エキス、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・さばを含む）
- 賞味期限
- 出荷日から90日以上のものをお届けします。
- 保存方法
- 冷凍（-18℃以下）で保存してください。
- 栄養成分表示（100g当たり）
- エネルギー：236kcal、たんぱく質：29.4g、脂質：10.7g、炭水化物：5.6g、食塩相当量：2.4g
